“카페창업 꿈꾼다면 대구 ‘커피아카데미’에서 준비하세요”

[비즈경영] 최정근 기자

대구커피아카데미는 대구.경북 지역에서 커피와 바리스타 교육, 카페창업과 관련된 교육을 원하는 이들에게 진행하며, 로스팅업체 더빈즈커피를 운영해 원두납품과 더치커피 등을 판매하고 있다.

대구커피아카데미 박은주 원장은 “커피에 관심을 갖고 취미로 시작하는 분부터 카페창업을 꿈꾸는 분들까지 다양한 분들이 커피를 보다 전문적으로 배우고자 학원을 찾고 있다. 이에 본원에서는 심화반과 창업반 원장 직강수업 등을 운영해 커피 메뉴교육부터 창업컨설팅 등 다양한 분야에서 수업을 진행하고 지원하고 있다”고 말했다.

대구커피아카데미는 개원 10주년을 맞았으며, 실기고사장으로도 운영하고 있다. 단순 교육을 넘어 창업반 수강 후 개인 카페를 창업하는 이들도 있기에 실제적인 메뉴교육과 운영에 관한 컨설팅도 함께 진행한다.

박은주 원장은 “프랜차이즈 카페부터 개인 카페까지 카페가 이미 많이 있기에 보다 전문적인 교육과 특성을 살릴 수 있도록 교육과 지원을 하고있다. 커피에 관한 전문 지식과 실제적인 로스팅 등 다양한 분야에 걸쳐 전문가가 될 수 있도록 더욱 노력하고자 한다”고 말했다.

대구커피아카데미는 커피와 바리스타 교육 외에도 기업체 외부특강 등 다양한 활동을 진행하고 있다. 더빈즈커피에서는 원두와 더치커피를 판매하고, 전국에 원두납품을 진행하고 있다.