풀잎채 안산 진고복식당 4호점 오픈 발표

풀잎채 제공

[비즈경영] 김민경 기자

지난 26일 한식의 본가 풀잎채가 ‘진고복식당’ 4호점인 NC백화점 안산고잔점을 오픈한다고 전해 눈길을 끈다.

진고복식당은 ‘전복죽 주는 냉면’을 콘셉트로 한 퓨전 한식 전문점이다. 시그니처 메뉴인 ‘수제함흥 냉면’을 주문하면 냉면 한 그릇 가격에 프리미엄 보양식 전복죽이 함께 제공될 예정이다. 가성비뿐 아니라 매장에서 직접 반죽해 뽑아낸 수제 면발의 쫄깃함이 단연 일품이라고 회사측은 전했다.

진고복식당의 대표 메뉴는 감칠맛 나는 전복장에 부추, 계란 노른자를 비벼낸 ‘전복장 비빔밥’, 뜯는 맛이 제대로인 ‘왕갈비탕’, 왕갈비살과 매콤 냉면을 육쌈으로 즐기는 ‘왕갈비냉면’ 등이 손꼽힌다. 얼큰하게 끓여낸 ‘진사골 우거지탕’도 진고복만의 겨울 별미로 평가 받고 있다.

한편, 진고복식당 관계자는 “오픈 기념으로 ‘전복장 비빔밥’ 2000원 할인 행사를 1월 6일까지 진행, 가족 지인들과 많은 방문 바란다”고 의견을 전했다.